店家資訊~~~~
藤 Restaurant & Bar
地址：台北市中山區林森北路85巷67號
電話：(02)2704-4172
營業時間：18:30~23:30
星期日公休
交通：鄰近捷運中山站
貫穿台日歷史的條通，是一條頗具代表性的街區，流傳著秘密氛圍，曾經的繁
華與紙醉金迷，也隨著疫情，慢慢的透明化呈現在世人眼裡，藤，就位於條通
的巷弄間，寧靜，平和，似乎一個轉角，就與熱鬧的條通相切割。
走進藤，不到八坪的長條形擺設，乍看之下會覺得有些許凌亂，但細看那些驚
人的寄酒數，與小瓶收藏酒就會理解店裡存在著的是一個又一個的人生故事，
藤似乎真的有股神秘的力量，讓你想要一探究之，比起其他酒吧的喧嘩熱鬧，
藤的客人都是輕聲細語，讓空間中反倒多了股溫柔。
店門口寫著會員制，以前藤真的是執行會員制，不是一般想進去就能進去的，
但也因為疫情，日本客人幾乎不復見，才轉為開放一般客消費。
日籍的老闆是店裡的一個超大招牌，有著日本職人精神的他工作時似乎不苟言
笑，但會在閒暇的時間與客人敬一杯，藤的老闆娘也是店裡一大招牌，可惜今
天沒看到本尊。
本名「藤Restaurant&Bar」其實主打的是老闆佐藤先生的手藝，一道道帶著日
本家鄉味的菜餚撫慰很多人的胃與心靈，但由於我們是吃飽才來訪，這次只簡
單的點了gin tonic。
但藤的gin tonic的基酒給的真是不小氣，一大杯的玻璃杯中琴酒就佔了一半，
至於通寧水則是隨客人自加，要濃要淡全自己調整。
藤的基本消費就是一個人兩百，附贈兩三種小菜，花生與毛豆都是基本款，
但這淺醃製的娃娃菜真的優秀，調味不清淡卻又帶著清爽感，真的會讓人想
要一嚐老闆其他的好手藝。
餐後老闆端了水果給我們，但這就不知道是有包含在內還是招待了，藤的帳
單是直接在白紙上手寫總金額，從沒看過的方式聽說很日本，覺得很有趣。
結論：若想要寧靜的喝上一杯酒，吃點日本家庭式的餐點，品嘗夜晚的神秘
，沉醉昭和的浪漫，藤絕對是個好選擇。
美食是很主觀的，文章純為個人心得感想，不代表全部人想法哦，僅供參考
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