店家資訊~~~~
新東南海鮮餐廳
地址：台北市中正區汀州路一段105號
電話：(02) 2301-4239
營業時間：11:30~14:00 17:00~21:30
刷卡與否：可刷卡
新東南海鮮餐廳是超過40年的台北老字號又高CP值的台菜海產店，有兩家
分店，一間在汀洲店，另一間在松山店，老實說松山店的交通比較方便，
直接坐到松山捷運站或火車站就可以了，但這次被帶來的是汀洲店。汀洲
店離南機場夜市很近，但殘念的是離捷運站都有段距離。新東南除了可吃
到傳統台式風味，還有很多創意菜單，除了客人口耳相傳的好名聲，也多
次有美食節目介紹訪問，更是許多名人會拜訪的台式海鮮餐廳。
招牌是紅色的，非常顯眼。
現場擺滿了活體海鮮，可以在這邊挑選再交由服務人員秤重，但這次用餐
是直接訂了桌菜，點菜環節就直接PASS了，不過不得不說海鮮餐廳點菜的
確是門學問啊~~~
桌布也很有傳統台菜餐廳的感覺。
這是主人與客人自備的酒.....
這次是新東南的 14500金額的酒席桌菜 ， 共有12道菜。
特上綜合刺身—生魚片品項以當日供應為主，可能會不太一樣，請依店家
實際出餐為主，生魚片吃得出新鮮還有甜味，厚度也不是敷衍的那種，真
的是扎實的厚度，尤其鮭魚，一咬下去完全鮮味爆發，真的滿口都是鮭魚
油脂香，製燒過的干貝雖然厚度不後但也是鮮甜美味，其中最特別的是切
成長條狀的起司烏魚子。
五彩大拼盤—是由鹹蛋炸魚皮、雞肉、鴨肉、牛肉、大腸包肉捲的拼盤，
中間的炸魚皮超適合配酒，完全就是下酒菜，大腸包肉捲也是種很特別的
菜色。
沙公咖哩—店家自製的咖哩醬是濃稠的膏體狀，醬味非常重，扒附在大大
的沙公上，旁邊配上炸過的鍋巴，可以沾著咖哩醬一起吃，但鍋巴是完全
沒有調味的，沾上味道非常重的咖哩醬其實有點兩個世界的感覺。
龍蝦砂鍋煲—砂鍋煲底層是吸滿湯汁的粉絲，不只有醬香味還帶著海鮮的
鮮甜味，但味道一樣偏重，龍蝦口感非常彈，但沾滿醬汁也比較多醬汁的
鹹香味反而沒甚麼龍蝦的味道了，但口感吃得出海鮮都很新鮮。
海大蝦起士燒—海鮮餐廳就是要有吃不完的海鮮啊，連拿來焗烤起司的大
蝦都是新鮮Q彈的，但是起司味自然蓋過了原先蝦子的味道，不過這道的
鹹甜香濃真的會讓人意猶未盡啊。
清蒸紅條魚—這道是用糯米椒與青花椒一同調味，不會太辣反而把魚的鮮
味更加顯露，而且魚的肉質細緻扎實，調味豐富口感也十足。
鮑魚松露醬—雖然菜名是鮑魚但是據說是九孔鮑，口感一樣脆彈，入口真
的滿滿的札實感，上頭雖有松露點綴但松露味真的不重，反而是另外不知
道是甚麼粉的鹹味蓋過了松露味，但鹹香味完全有入到九孔鮑內，配上彈
牙的肉質，還是道會讓人唇齒留香的菜餚。
軟殼蟹椒鹽—整隻可以吃的軟殼蟹下油鍋炸卻完全沒有油耗味，軟殼蟹本
身帶著淡淡的甜味，配上下飯的椒鹽調味，也是會一口接一口啊。
紅燒小海參—海參基本上的調味都是有勾芡過的，一樣帶著鹹味的勾芡湯
體吸附在海參上一起入口，完全入味又有海參原來的脆彈口感，也是很及
格的一道菜，雖然海參長的不怎麼好看，但他是膽固醇極低的食材，營養
價值極高，雖然長得不怎麼好看，但我超愛他QQ的口感，哈哈。
白鯧魚米粉鍋—據說是新東南餐廳的招牌菜，比起前面一道道都是重口味
的菜，這道反偏清爽，湯頭喝起來是濃郁有香氣但不油膩，上頭滿滿的蛋
酥與油蔥讓這道主食完全呈現一種超級傳統的風味，不過吃到這裏大家都
差不多飽了，這時候來這一道根本就是壓倒駱駝用的，至於主角白鯧魚的
部分就真的沒碰了。
甜品生輝—據說很甜。
翠綠鮮甜冰果—飯後來水果真的是解膩的好聖品。
結論： 新東陽的口碑與調味當然都有一定的水準，但口味也的確都偏重，
不過海鮮餐廳果然是海鮮餐廳，海鮮的部分都非常新鮮有水準，絕對願意
回訪啊 。
美食是很主觀的，文章純為個人心得感想，不代表全部人想法哦，僅供參考
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