店家資訊~~~~
養心茶樓
電話：(02) 2542-8828
地址： 104台北市中山區松江路128號
養心茶樓一直以來都是素食界的扛霸子，多元的精緻料理形態模糊了葷素的界線，主打
素食飲茶，幾乎都是新鮮蔬食，優秀的調味讓餐廳生意始終絡繹不絕，也讓我不停地回
訪。
位於松江南京捷運站一出來就到達的位置，一樓是麵包店，養心茶樓是從麵包店進去的
二樓，交通便利性極高，不訂位還真的很難吃的到啊。
養心茶樓的裝潢簡單明亮，天氣好的時候落地窗灑進的陽光明媚而且視野遼闊。
餐點豐富，選擇非常多，經典菜色也不少重點是回訪多次都還沒有踩雷的菜色。
詳細的菜單介紹可至官網。
宮保皮蛋—炸過的皮蛋是外酥內軟，以大量乾辣椒和芹菜用宮保手法爆香，加入腰果增
加口感，鹹香夠味莫名讓人胃口大開。
清蒸臭豆腐—來自宜蘭的臭豆腐，雖然臭卻不嗆，豆腐的口感嫩中帶彈，吸滿湯汁真的
會讓人一口接一口，味道濃郁。
蟲草花腸粉—口味偏清淡，內餡的蟲草花還蠻特別的但沒甚麼特別的味道，外皮薄卻Q
彈，口感細緻，要沾醬汁才比較有味道。
松子起司鮮蔬捲—外層是蛋皮及海苔包覆生菜，搭配金桔醬與美乃滋混和的調醬，味道
酸甜清爽不膩，上頭點綴松子粒也讓口感更為豐富。
風乾蕃茄煨麵—番茄與蔬菜熬煮的高湯，濃郁番茄味佈滿湯內，莫名有種清爽版的牛肉
湯的感覺，麵條也是完整吸附湯汁，口感Q彈不軟爛。
棗泥鍋餅—薄薄的餅皮外層灑滿白芝麻，咬下會有微酥脆感，內餡棗泥綿密，有棗泥香
卻不會過甜。
蘿蔔絲酥餅—必點必點，超級燙的一道菜啊，外皮有層次，香酥不油也是一咬就劃開，
但是一咬開就有濃厚的蘿蔔清香味撲來，清爽鮮甜。
結語：養心茶樓基本上每道菜都吃得出廚師團的用心，也完全讓人是用一種享受的氛圍
食用素食，真的很值得一再品味。
美食是很主觀的，文章純為個人心得感想，不代表全部人想法哦，僅供參考
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