店家資訊~~~~
夯下去新潮和牛燒肉
地址：台北市萬華區漢中街36號2樓
電話：(02) 2375-1520
營業時間：11:30-22:00
刷卡與否：可刷卡
2022年新開幕的夯下去新潮和牛燒肉，是馬辣集團的新品牌，話說西門町幾乎
都是馬辣的天下了，夯下去的地點也是非常顯眼，與肉刺方是同一棟大樓，主
打和牛吃到飽。
在一樓就有消費方式可以看。
目前為三種價位，(剛開幕的時候為四種，一樣又是物價的波動.........)平假日一
樣有價差，若要吃和牛的話就基本得點998/1098以上的價位了，但若要干貝與
牛舌之類的部分就得點到最高價位了，就依照個人需求選擇。
夯下去的裝潢與其他馬辣集團的品牌都類似沒有太大差異，店內算是寬敞明亮
，舒適不擁擠。
夯下去採取QQ CODE點餐，一單最多12樣，碗盤擺放在桌子的外側底下。
自助吧的選擇也很多種，但就是基本馬辣集團的陳列，蔬菜類與菇類都可以在
這邊自取，也可以享用沙拉，還有些醃漬的開胃菜。
冰品的部分有8種HAAGEN-DAZS和8種莫凡彼可以選擇。
真的不知道從何時開始吃到飽店都會出現咖哩飯，夯下去也有提供，一個是紅
酒燉牛肉，一個是和牛咖哩，可以自己選擇，咖哩裡還加有可可粉，但最吸引
我的是溫泉蛋啊~~~放在飯上真的優秀。
飲料區也是馬辣集團基本該有的都會有，而這裡的重點是有紅酒白酒與氣泡酒
可以選擇，連啤酒也有三種，愛喝酒的非常適合，但我認真覺得提供的酒品都
還好而已......
還可以自己調配蔥鹽，搭配烤肉一起吃真的解膩又能有不同風味。
等待餐點送上來的時候就可以享用自助吧的東西，完全不浪費時間。
左上為同行友人堅持的飲食均衡蔬菜，右下則為自製蔥鹽。
開烤~~~
夯下去還有一大主打是除了專人推推車送餐之外，肉品幾乎都是智能高速磁力
列車送來的，窗台的兩台列車會載送餐點出現，拿完菜後按下紅色按鈕車子就
會功成身退，在享用美食的同時還提供些許樂趣。
牛小排~~
這個我們重複點了不少次，覺得不錯，而且牛小排是有帶骨的。
黑毛和牛~~
這也是點了很多次，來這邊就是要吃和牛啊，而且夯下去很貼心的是都會在肉
品上放上品明，讓你不至於不知道自己究竟吃的是甚麼肉，還有提供最適合的
熟度，讓客人在烤肉的時候可以參考，這點真的非常優秀，像和牛肉片就是只
需要三分熟，真的放下去烤網沒多久就要起鍋了，帶紅的口感鮮嫩，咀嚼不費
力就化了。
牛肋條~~
是所謂的鑽石切割，但他口感就偏有咬勁，烤也需要一點時間，因為他是需要
全熟的。
小羔羊~~
菲力~~
安格斯黑牛霜降~~
安格斯黑牛霜降口感結實，建議五分熟，不能過老，不然口感會偏柴。
肋眼牛排~~
最讓人驚豔的就是這道肉品了，尺寸大得嚇人啊，完全比手掌還大，放在烤網
上根本就是只能獨霸了，但他真的不好烤也比較費時。
羊肩排~~
有原味和孜然口味可以選擇，尺寸也不小，羊騷味不明顯。
嫩肩牛排~~
這個很推。
松阪豬~~
中規中矩，油花是夠的，烤完也有脆感。
牛胸腹牛排~~
這個也很好吃，但我們拿到的這塊有點偏油了，幾乎都是脂肪。
海鮮類選擇不多，但蝦子的個頭還算行，也還算新鮮。
甜點~~
一慣的馬辣集團甜點.......
據說也是一大特點的拉麵，但認真說，蠻普通的，又很佔胃容量，可以PASS。
美食是很主觀的，文章純為個人心得感想，不代表全部人想法哦，僅供參考
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