店家資訊~~~~
福大山東蒸餃大王
地址：台北市中山區中山北路一段140巷11號
電話：(02) 2541-3195
營業時間：11:30-15:00 16:00-20:30
刷卡與否：不可刷卡
福大山東蒸餃位在中山站新光三越本館的巷弄裡， 中山北路與南京西路交叉
口附近巷中，中山站2號出口步行約三分鐘，算是美食一級戰區，沒有美美的
外觀，但每到吃飯時間總是會大排長龍， 沒排隊吃不到的美食名店中福大一
定要算一位 ，店內不大位子也算壅擠，入口是狹長型的，要進去還要先越過
長長人龍，但翻桌率算高，不至於要等很久，而且據說日本雜誌也曾介紹過
福大，疫情前就有不少日本客人光顧，現在疫情開放後相信沒多久又會有不
少觀光客跟著排隊了......
店內點餐方式為入座後店家會到你旁邊幫忙點餐，點完會給一張黃色的便條
紙，到時候結帳也是用這張，店內還提供了各式醬料，需要的自行取用，但
用完要放回原位，還有幾種小菜在冰箱內，也可以自行取用。
店內賣的品項不算多，算不算平價就見仁見智了，畢竟我也是一路看著他
漲價，但物價波動沒漲的店家幾乎為零了吧........
酸辣湯—酸辣湯算是福大的隱藏版主角之一，配料滿滿，豆腐、木耳、紅
蘿蔔絲、蛋花、蔥花都有，酸度尚可香味夠，調的芡汁也是恰到好處，建
議可以自行添加醋與辣椒，一樣美味升等。
紫菜蛋花湯—紫菜是切成一絲一絲的，口味偏清淡清爽，若不喜歡重口味
的話可以嘗試看看。
蒸餃—超級大招牌，幾乎每桌都會有一籠，一籠10顆，現擀現包剛上桌是會
冒著熱騰騰的煙，蒸餃的個頭各個都很飽滿扎實，放在湯匙上是有重量的，
只有一種口味，是豬肉內餡，外皮是有咬勁帶彈性的QQ口感，不是那種一
搓就破的，內餡除了豬肉之外還帶著些許高麗菜，咬開蒸餃是會有湯汁的那
種，是種簡單的滋味，沾上辣醋醬提味更好吃。
美食是很主觀的，文章純為個人心得感想，不代表全部人想法哦，僅供參考
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