店家資訊~~~~
涓豆腐
地址:CITYLINK南港店
台北市南港區忠孝東路七段369號8樓C棟
電話:(02) 2651-3288
營業時間:禮拜一~禮拜五11:00~14:30 17:00~21:30
禮拜六11:00~22:00
禮拜天11:00~21:30
交通:南港捷運站
豆府餐飲集團是在台灣算是規模不小的韓式料理集團,旗下有很多餐廳品牌,涓
豆腐就是旗下一員,全台分店有20幾間,每次想吃韓式料理的時候,涓豆腐總是
其中一個選項,這次來到的是南港位於citylink C棟8樓的涓豆腐,交通極度方便,
無論是捷運或火車皆可。
涓豆腐的菜色算蠻多的, 建議可至官網查詢, 主食系列為各式豆腐鍋與各式石鍋
拌飯為主,其餘韓式料理常見受歡迎的菜色,在涓豆腐也都看得到,除了個人套餐
以外,還有2人套餐,3-4人套餐和多人套餐可以選擇,選擇算是非常多樣,但因為
我們都不太餓就選擇一人一鍋的set,再加點了一個海鮮煎餅,沒想到還是讓我們
飽到天靈蓋。
點完餐之後小菜就上桌啦,一共五種小菜,涓豆腐貼心的是小菜可以無限續,但秉
持著不浪費的原則下請大家量力而為,泡菜果然夠味,微辣微酸,與飯拌在一起真
的很順口,海苔也是包飯的必需品,韓式海苔就是會帶著一種淡淡的麻油香味,另
外都是韓式小菜常見的,口味調的得宜。
嫩豆腐煲:基本款的嫩豆腐煲,涓豆腐的豆腐主打用非基因改造的黃豆,以雙次過
濾的古老方式製作出綿密口感的豆腐,若不吃牛不吃辣,可以選擇柴魚湯底的嫩豆
腐鍋,屬於客製化,點餐前要先告知,湯底偏米白色,裏頭的料與豆腐份量也不少
,豬肉肉質軟嫩無豬腥味,整個鍋吃來清爽又暖胃。
韓式餃子嫩豆腐煲:湯底其實大同小異,韓式餃子長得十分可愛,薑的味道蠻重的
,反倒有點蓋過其他的食材味。
泡菜嫩豆腐煲:正常版的泡菜口味豆腐煲,湯底偏紅,裏頭也是有滿滿的泡菜與
豆腐,泡菜即使煮在湯裡依舊味道滿滿,嫩豆腐綿密滑嫩,湯頭鮮甜微辣,隨餐
會附上一顆雞蛋,完全就是一種靈魂的存在,好吃。
點鍋附的飯實在太驚人,整整一個石鍋的大小,石鍋還是韓國特有的角閃石鍋,
用高溫高壓烹煮來自東部的米,飽滿Q彈,而且端上的時候還用蓋子蓋著,完全
就是一個熱燙燙的程度,打開會有飯香撲鼻,底層也會產生一層鍋巴,不過我實
在不愛鍋巴…….完全pass他。
經典包飯組合,海苔包上泡菜與白飯,絕搭。
綜合海鮮煎餅:這厚度真的不得了,雖然厚內料也不含糊,各式海鮮,蝦仁,
鮮蚵,花枝交雜,一口咬下真的有滿足的豐富感,餅皮也偏酥脆,一整份真的
會很有飽足感。
黑糖香柚豆花:豆花偏綿密,香柚的味道清爽,加上微甜的黑糖,是個完美的句
點。
結論:以平實的價錢可以飽食一餐韓式料理,分店選擇又多,是個方便的存在。
美食是很主觀的,文章純為個人心得感想,不代表全部人想法哦,僅供參考