店家資訊~~~~
丰明殿(圓山)
地址：台北市大同區承德路三段246號1樓
電話：(02) 2599-5488
營業時間：11:30-23:00
刷卡與否：不可刷卡
丰明殿為連鎖火鍋店，約5~6間分店，這次拜訪的是位於圓山站的丰明殿，
圓山店位置非常方便，距離圓山捷運站2號出口約步行5分鐘的距離，公車
站牌為「明倫高中」站，若自駕的話旁邊也有一個停車場，不論大眾運輸
或是自行開車都非常便利。
門口非常的顯眼，佔地也很廣，真的一眼就會瞧到他。
櫃檯的裝潢也非常顯眼，但粉色的牆總覺得跟整體裝潢不太搭啊，哈哈。
店內還蠻寬敞的，桌子也很大完全不會擁擠，坐起來非常舒適，預留的走
道位置也很大，不像一般火鍋店要起身的時候還要請後面的客人椅子稍微
拉近，燈光也很明亮，大理石紋的裝潢配上橘色的椅子，還有水晶燈，整
體的裝潢偏華麗。
略帶華麗風的水晶燈飾。
自助的飲料，不用另外加價，可以喝到飽喔，12種左右的選擇，算很有誠
意了。
還有馬玉山可以選擇，這真的太少見了。
6種冰淇淋口味，也是自助取用。
醬料區~~~當天服務生真得太過忙碌，補的速度不快。
湯底選擇也很多，基本的就是一般湯底，另有10幾種其他的湯底可以加價
選購。
菜單選擇算是很豐富，平價的到高價的都有，但實際還是請參照官網。
每個套餐都會有的菜盤，使用的是高山高麗菜、各式火鍋料及天然蔬食，
蔬菜量適中，甜不辣來自基隆，很好吃，但若不要菜盤的話可以換肉，只
是要提早告知。
香草豬五花--使用的是台灣的豬隻，口感比較細緻偏有彈性，不油膩，沒
甚麼豬腥味。
主廚推薦嫩肩牛肉鍋--油花分布的非常適中，不似培根那樣油花偏多，肉
質吃起來還行，咀嚼後也是有牛的香味。
甜美豬肉鍋--跟豬五花比起來就相對的瘦肉偏多，油脂分布的也沒那麼美
，但是口感一樣偏彈，也沒甚麼豬腥味。
但我們點的三種肉品，都有偏薄的感覺，真的......有點容易透光，這真的
有點讓人失望.......
用餐當天隔壁的天使客人還很好的送了我們肉品兌換卷，我們三個人用
餐就送了我們三張，所以我們都可以個換一盤肉加菜，有豬肉和牛肉可
以選，真的是當天用餐的小確幸。
肉肉大集合。
當天用餐還有一個小插曲，就是服務生太少而客人絡繹不絕，導致服務
生根本內外場同時兼顧還要顧櫃台，所以不管是醬料補充或是點菜上菜
的速度都偏慢，但看得出服務生都非常盡量地讓客人不要太久等，還要
邊工作邊跟等待的客人道歉，再長毛腿般的滿場飛，真的覺得他們非常
辛苦，好險當天用餐的客人都非常的貼心，沒有因為久等而不耐煩或對
服務生不禮貌，覺得大家都是有禮貌的好孩子啊。
美食是很主觀的，文章純為個人心得感想，不代表全部人想法哦，僅供參考
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